Colorado Índica

Como sempre,domingo é um dia sagrado para degustar cervejas e as vezes postá-las aqui no Blog.Estava dando uma olhada nos últimos posts e reparei que ainda não havia postado sobre nenhuma cerveja Brasileira. Sendo assim,fui às compras pre disposto a trazer para casa uma nacional.Creio ter escolhido uma cerveja muito boa de uma cervejaria da qual sou muito fã. Colorado índica,uma cerveja de estilo IPA,com adição de um ingrediente bem brasileiro: rapadura. Pra quem não conhece,o estilo Indian Pale Ale (IPA) nasceu a partir das Pale Ales convencionais Inglesas. Durante o período das colonizações,principalmente das Índias,os soldados Britânicos acostumados a tomar suas ales ,precisavam de cerveja. Só que,como naquela época não havia refrigeração,as cervejas chegavam geralmente estragadas à Índia.Com isso,perceberam que colocando-se mais lúpulo à cerveja e aumentando o corpo da cerveja,ela resistia ao tempo da viajem. A cerveja Pale ale com uma carga mais acentuada de lúpulos foi então batizada de Indian Pale Ale e agradou tanto os soldados Britânicos na Índia como ã população residente no Reino Unido.Desde então este estilo vem se perpetuando e agradando a quem gosta de uma cerveja mais robusta e lupulada,entre eles,este que vos escreve.As English IPA pioneiras foram fonte de inspiração para as American IPA's,que utilizam lupulos americanos mais cítricos e florais.Poise bem, à proposta da cervejaria colorado foi reproduzir este estilo no Brasil,utilizando um ingrediente regional,assim como em toda sua linha de cervejas.Pois bem,vamos à Colorado Índica .Cor âmbar um translucida,ótima formação de espuma,cremosa e persistente. Aroma de lúpulo,um maracuja e ja se sente um leve doce proveniente provavelmente da rapadura.Na boca,mostra-se uma cerveja de bom corpo e apresenta uma leve doçura inicial nos ''engana'' em relação ao que vem a seguir,um aftertaste amargo intenso que logo toma conta de todo o palato.Boa persistência de sabor.No entanto,ao esquentar da cerveja esta doçura proveiente da rapadura é mais evidente.É dificil indicar uma IPA para iniciar-se no mundo das cervejas mais lupuladas,pois a primeira que se toma sempre é um choque de realidade,mas creio que a Índica por ter uma certa doçura bem equilibradaque contrapões de leve o carro chefe desta cerveja que é o lupulo,pode ser interessante para a primeira vez de muitos.Só não digo que esta é minha IPA nacional favorita pois a Colorado nos proporciona também na sua linha de produtos uma Imperial IPA,a Vixnu,um tanto difícil de encontrar mas a qual ainda pretendo postar sobre aqui no Blog.Por fim,uma baita IPA ! Tomo sempre e recomendo,e desta vez não pode ser diferente. Experiemente,esta nacional tem o seu valor ! Saúde !

Colorado Índica

Cervejaria : Colorado

Origem: Ribeirão Preto-SP,Brasil

Estilo : Indian Pale Ale

Álcool (%) : 7,0%

Preço : R$15,00 (Angeloni)