Hofbräu Dunkel

Estava pensando de neste final de domingo tomar a Way Avelã Porter. No entanto, ja postei recentemente sobre algumas nacionais e há algum tempo não abro uma Alemã. Aí que entra na história a Hofbräu Dunkel.Comprei há uns dois meses,e deste domingo não passou.É o quarto estilo de cerveja da HB que eu provo.Já provei também a Original,a Oktoberfest e a Münchner Weisse,todas agradaram.Infelizmente nem todas as cervejas da HB ,que é uma das Cervejarias mais importantes da Alemanha e do mundo ,chegam ao Brasil.Creio que temos quatro variedades da marca de um total de uns dezesseis produzidos.Espero que um dia possa degustar todas. Pois,sem mais delongas,a minha impressão da Höfbrau Dunkel. Ótima formação de espuma de bela aparência.Bolhas grandes que ao pouco tornam a espuma menos espessa. Liquido marrom translucido.Aroma de malte e um levíssimo torrado com toque de caramelo.Na boca sente a baixa carbonatação e acompanha o aroma maltado e o caramelo,com nuances evidentes de café e torrefação,os quais eu esperava mais intensos.É difícil fazer uma comparação com alguma outra cerveja.A Eisenbahn Dunkel,por exemplo,que encontramos com facilidade por aqui,é considerada do estilo Schwartzbier. Esta dunkel da HB é uma Münchner Dunkel.Creio que ai que elas se diferenciam de proposta.Uma cerveja escura fácil de beber,para matar a sede,com alta ‘’drinkability’’.

Hofbräu Dunkel

Cervejaria : Hofbräu

Origem: Alemanha

Estilo : Munich Dunkel

Álcool (%) : 5,5%

Preço : R$18,00 (Haake Beer) 
Site : http://www.hofbraeu-muenchen.de/

 

Way Belgian Dark Roller Coaster IPA

Após degustar uma Delirium Red ,que tem como característica um dulçor intenso,resolvi mudar totalmente o foco. A segunda da noite foi a Way Belgian DarkRoller Coaster IPA. Comprei no Festival Brasileiro da Cerveja e até então não havia tido oportunidade de abri-la.O nome já me deixou curioso.Uma IPA escura e de estilo belga,a complexidade dela já começa por aí !Cor negra,ótima formação de espuma e média carbonatação.Aroma surpreendente,intenso,em que sobressai o café em relação ao lupulado.Na boca,levemente aveludada,tem nuances iniciais de torrefação e café,lembrando uma Porter,e final amargo ,seco e lupulado,característico de uma IPA.Muito interessante e bem pensadas e aplicadas as combinações destas características.Uma cerveja única.Parabéns a Way.

 

Way Belgian Dark Roller Coaster IPA

Cervejaria : WayBeer

Origem: Pinhais-PR ,Brasil

Estilo : Speciality Beer

Álcool (%) : 6,2%

Preço : R$8,00 (Festival Brasileiro da Cerveja) 
Site : http://www.waybeer.com.br/home/

 

Delirium Red

Passei algumas horas pensando em qual cerveja comprar para iniciar as atividades de sábado. Ontem vi pela primeira vez em Blumenau a Delirium Red. A Delirium Tremens e a Nocturnum,mais fáceis de encontrar,já degustei em algumas oportunidades.Pois então,cheguei ontem em casa e busquei algumas informações sobre a Delirium Red. A principio achei que fosse uma Red Ale. Enganei-me.Trata-se de uma Fruit Beer. Logo que li que era uma Fruit Bier,admito que perdi um pouco da vontade de degustá-la. Tenho certa aversão a este estilo de cerveja,mesmo sem nunca ter experimentado.Depois pensando melhor,achei que se fosse  para tomar uma Fruit Bier,que seja uma Delirium ! Decidi dar meu voto de confiança ao ‘’elefantezinho rosa’’ e comprei a breja .De cor roxa,avermelhada. Média formação de espuma, que logo se torna apenas uma leve camada sobre o liquido.Aroma de cereja e framboesa.Na boca mostra-se extremamente doce,com o fina levemente azedo.Baixa carbonatação,e a pouca que há nos faz lembrar um espumante rose devido ao sabor,que acompanha o aroma.Pelo corpo até estranhei um poço,não tem a presença de uma cerveja comum.Talvez devido ã adição da fruta na cerveja.Nem de longe aparenta ter  graduação alcólica de 8%.Acho que esta cerveja cairia muito bem acompanhando uma sobremesa,um Cheesecake de baunilha com calda de frutas vermelhas seria perfeito creio eu. Resolvi prová-la com um chocolate branco. Também ficou bem interessante a harmonização. Deixa a cerveja menos doce. Pois bem, achei que me chocaria mais com uma Fruit Beer. Com certeza não é meu estilo favorito, mas dentro do proposto achei uma cerveja saborosa e interessante. 

Delirium Red

Cervejaria : Huyghe

Origem: Bélgica

Estilo : Fruit Beer

Álcool (%) : 8,0%

Preço : R$21,00 (Baviera Bierhaus) 
Site : http://www.delirium.be/

 

Gouden Carolus Ambrio

De volta a ativa,depois de um período chato em que tive amidalite,fui atrás de cervejas que nunca havia degustado.Demorei a escolher,a vontade era de levar muitas !Pois dentre tantas novidades,como a Delirium Red e algumas nacionais recém lançadas no Festival Brasileiro da Cerveja, encontrei a Gouden Carolus Ambrio,a qual sempre ouvi falar muito bem. Achei um preço junto,e resolvi comprar. Já havia tomado a Gouden Carolus Classic na pressão, achei sensacional,até porque não é sempre que tomamos cerveja belga ‘’on tap’’.Pois a Ambrio também me agradou. 

Boa formação de espuma, cor marrom ou âmbar escuro. Leve aroma de frutas vermelhas. Licorosa e frutada com sabor seguindo o aroma, de final levemente azedo e seco. Lembra framboesa e cereja. Leve cravo .Esperava uma cerveja mais doce,mas ela mostrou-se extremamente equilibrada e o seu caráter seco no final não ofuscou o sabor da cerveja.

 

Gouden Carolus Ambrio

Cervejaria : Brouwerij Het Anker

Origem: Mechelen,Bélgica 

Estilo : Belgian Dark Strong Ale

Álcool (%) : 8,0%

Preço : R$16,90 (Baviera Bierhaus) 
Site : http://www.hetanker.be/