Leffe Brune

Tinha outros planos para sábado à noite, no entanto acabei ficando em casa. Sendo assim, resolvi escolher uma cerveja para tomar e postar aqui. Escolhi a Leffe Brune. Tive a felicidade de encontrá-la em um supermercado em Blumenau e não tive dúvida em comprar. Com facilidade encontra-se e Leffe Blond em Supermercados, o que não acontece com a Brune. Mesmo sendo mais difícil de encontrar, o preço é bom, quase o mesmo da Blond.Ja que estou falando desta cerveja, acho que é valido compartilhar uma situação a qual vivenciei recentemente. Em uma viajem à Florianópolis, resolvi sair com alguns amigos em uma ‘’ balada’’, e para a minha surpresa eles tinham a Leffe Brune no Bar. Quando vi que a diferença de preço entre a Budweiser e a Leffe era de um real, não tive dúvidas em qual eu ia tomar a noite toda. Achei interessante que uma casa noturna frequentada em sua maioria por jovens, disponibiliza cervejas diferenciadas por um preço justo. Quem sabe daqui um tempo seja mais fácil encontrar cervejas diferentes em lugares assim, dando possibilidade ao cliente de escolher que tipo de cerveja tomar. Pois bem, vamos a tão falada Leffe Brune! Bela garrafa, que sofreu algumas alterações recentemente mas não perdeu seu charme. No copo, cor marrom escura um pouco avermelhada. Boa formação de espuma,bege e de média duração. Aroma maltado, nuances de chocolate. Na boca, sabor inicial doce, frutado, que logo é envolvido por notas de caramelo e chocolate. Não muito extravagante, mais saborosa. Assim como a Blond, uma boa cerveja com um ótimo custo/benefício. Uma Dubbel bem maltada e saborosa com um ótimo preço, é uma boa pedida ou não?

Leffe Brune
Cervejaria : Abbaye de Leffe

Origem: Bélgica

Estilo : Dubbel

Álcool (%) : 6,5%

Preço : R$6,95 (Bistek Supermercado) 

Site : http://www.leffe.com/en

Westmalle Dubbel

Sexta-feira, dia de cerveja. Resolvi comprar algum queijo para acompanhar a breja do dia. Seguindo alguns conceitos básicos de harmonização, comprei um queijo Gorgonzola, que é um queijo azul macio e de personalidade, com vertentes aromáticas herbais e furtadas que casa muito bem com cervejas belgas de alta fermentação. É o caso da cerveja que escolhi para a hoje, a Westmalle Dubbel.Uma autêntica Trapista belga, certeza de qualidade antes de abrir a garrafa. De cor marrom avermelhada e ótima formação de espuma, consistente, cremosa e duradoura, tem aroma frutado, notas condimentadas como ameixas pretas. Na boca, um dulçor muito saboroso cortado por certa adstringência e um final relativamente seco que lembra cravo e especiarias. Quanto ao queijo, macio na boca, se desfaz rapidamente, com um sabor forte característico. Mais forte do que eu esperava até. Realmente, pede um gole da cerveja. De início a cerveja parece que quebra um pouco o forte sabor do queijo, mas depois percebe-se que o sabor do queijo complementa o da cerveja e vice versa. Uma experiência interessante. Não tem como errar com uma trapista!

Westmalle Dubbel
Cervejaria : Westmalle

Origem: Bélgica

Estilo : Dubbel

Álcool (%) : 7,0%

Preço : R$13,00 (Speciale Supermercado) 

Site : http://www.trappistwestmalle.be/

Bierbaum aus Dreizehnlinden

Eu ,à esquerda,durante a Tirolerfest.

Sorte de quem mora em cidades que tem boas cervejarias. Hoje, morando em Blumenau, vivo bem servido com Eisenbahn e Bierland, fora as outras cervejarias menores. Quando morava em Pomerode, tinha a Schornstein,e quando morava em Treze Tílias,a Bierbaum.E é desta última que vou falar um pouco sobre.A Cervejaria Bierbaum foi fundada em 2004 pelos irmãos Bierbaum (infelizmente esta época eu ainda não bebia). A fábrica foi construída em anexo ao Restaurante Edelweis (a qual visitei recentemente), preservando em sua construção o seu estilo alpino, característico dos alpes austríacos. Para quem não sabe, Treze Tílias (Dreizehnlinden,em alemão) fica no oeste de Santa Catarina e é conhecida por ser o Tirol Brasileiro. Tem apenas cinco mil habitantes, sendo que 60% são austríacos ou descendentes. 

Visita à fabrica em 2011

Respeitando a cultura da cidade, a cervejaria produz suas cervejas seguindo a Reinheitsgebot (lei da pureza), exclusivamente com malte de cevada, e lúpulos e leveduras oriundos da Áustria e da Alemanha. Vale ressaltar que, na festa típica da cidade, a Tirolerfest, todo o Chopp é produzido na própria cidade pela Bierbaum.Pois bem, para finalizar, resolvi abrir a única das cervejas da Bierbaum que ainda não havia degustado: Bierbaum Weizenbock.

De cor marrom turva, boa formação de espuma.Aroma leve de cravo,baunilha,banana em segundo plano.Média carbonatação,boa acidez.Na boca,cravo,ameixa,baunilha,e pouco de banana característica das cervejas de trigo.Um dulçor que remete a caramelo e até chocolate. Muito saborosa.Se for comparar com uma importada da Alemanha,por exemplo,creio que há alguma diferença na adstringência. No entanto, segue à risca os requisitos de uma autêntica Weizenbock Alemã. Junto com a Eisenbahn,a Bierbaum Weizenbock é referência nacional no estilo na minha opinião.Não é a toa que foi premiada com a medalha de ouro no IV Concurso Brasileiro de Cervejas realizado pela Abradeg (Associação Brasileira de Degustadores de Cerveja) e no Festival Brasileiro da Cerveja de 2013 realizado aqui em Blumenau. Uma cerveja de respeito !

Bierbaum Weizenbock
Cervejaria : Bierbaum

Origem: Treza Tílias-SC , Brasil

Estilo : Weizenbock

Álcool (%) : 7,6%

Preço : R$15,50 (Baviera Bierhaus) 

Site : http://www.bierbaum.com.br/

BrewDog Alice Porter

Quinta-feira abrir uma boa cerveja achei que seria bem plausível para comemorar que a tão esperada sexta feira que estava por vir. Esta cerveja que tomei quinta já estava na minha geladeira há algum tempo. Comprei na praia, no entanto ainda não tinha aparecido um momento oportuno para abri-la. A Alice Porter é da Cervejaria escocesa BrewDog, famosa por produzir cervejas de vários estilos mas com características marcantes principalmente de paladar e aromatização. A cervejaria se especializou em receitas extremas ,mais notadamente as com alto teor alcólico – da Tókyo ,com 18% de teor alcólico,até a Sink The Bismark, com seus impactantes 41% de ‘’potência’’ alcólica ! A cerveja que escolhi para esta noite não é tão alcólica, mas tem 10% ‘’ perigo’’ inseridos na Alice Porter. Bela formação de espuma, cremosa e consistente. Liquido negro opaco. Média carbonatação. Aroma potente tostado e licoroso, lembra café, chocolate amargo. Na boca, mais sensacional ainda. Um tanto pesada, ótimo corpo, sabor amargo e potente acompanhando o aroma com um final um tanto seco e aftertaste tostado marcante. Desculpem o vocabulário, mas esta cerveja é foda! Tentei uma harmonização com Häagen Dazs, ficou muito bom. Recomendo.

BrewDog Alice Porter
Cervejaria : Brewdog

Origem: Escócia

Estilo : Porter

Álcool (%) : 6,2%

Preço : R$26,005 (ESP- Balneário Camboriú) 

Site : http://www.brewdog.com/