É com a maior alegria que escrevo este post .
Amanhã (20/03) começa o Festival Brasileiro da Cerveja de 2013,aqui em
Blumenau,com a presença de cervejarias já muito bem conceituadas no mercado e
outras ainda começando sua caminhada,apresentando a qualidade de seus
produtos,novidades de estilos e etc.Uma das novidades da edição deste ano do
festival é o primeiro 1º Concurso Brasileiro de Cervejas.Várias cervejas
enviadas para avaliação de especialistas no assunto,onde serão premiadas as
melhores em cada estilo.O bacana é que o resultado será divulgado no primeiro
dia de festival,dando a possibilidade do público degustar as então recém
premiadas.Pois bem,eu queria aproveitar este post para deixar umas dicas em
relação ao festival da Cerveja.É de costume que eu o faça,e incentivo todos a
fazerem se possível : aproveitem ao máximo o festival,degustem várias
cervejas,vários estilos,pense e compare... Sempre se encontram muitas
boas surpresas em cervejarias um pouco desconhecidas da maioria do
público.Agora,se você por tristeza do destino poderá ir apenas um dia no
festival,deixo aqui algumas dicas de cervejarias que você TEM que dar uma
passada !
Cervejaria Colorado
A cervejaria Colorado já tem 18 anos de história e
pioneirismo no cenário cervejeiro nacional. Irreverente desde o rótulo até a
última gota do liquido, tem uma identidade muito interessante, a de utilizar
ingredientes tipicamente Brasileiros em suas cervejas. Por exemplo,A
Demoiselle,uma porter que leva café nacional da melhor qualidade em sua
formulação. Fazem também parte da linha de produtos da Colorado uma pilsen que
leva mandioca (Caiuim),uma Weizenbier que leva mel (Appia) e uma IPA formulada
com rapadura (Indica).A cervejaria Colorado sempre busca a inovação,e este é um
dos motivos da minha admiração pela mesma.Ano passado com todo o prazer pude
degustar a Vixnu,uma Imperial IPA na pessão no festival.Pois então,entrei em
contato com a Colorado para saber das novidades para esse ano.Foi-me passado
que,alem das cinco cervejas já citadas,aestarão presentes no festival a Ithaca
e a Berthô,alem de uma cerveja surpresa que só descobriremos no dia. A Ithaca é
uma Imperial Stout com um toque especial de rapadura ’’queimada’’. Já foi
produzida por um tempo sazonalmente e agora volta ao festival . Já a Berthô é
mais uma grata novidade da Colorado. Uma Brown Ale com castanha-do-pará. Já deu
pra perceber a irreverência desta cervejaria e de seus produtos não é?
Bodebrown
Sempre presente no festival,outra cervejaria que
indico a visita no Festival Brasileiro da Cerveja é a cervejaria Bodebrown,de
Curitiba. Também com produtos bastante irreverentes e ímpares, assim como a
Colorado. Se inspira ,ao meu ver,principalmente na escolacervejeira americana e
do reino unido.
Tem uma linha de produtos bem interessante,
principalmente a Perigosa e a Wee Heavy.A Perigosa IPA é uma Cerveja de estilo
norte americano "Imperial IPA" ou "Double IPA" para
satisfazer as necessidades dos aficcionados por lúpulo, por produtos cada vez
mais intensos. Já a Wee Heavy é uma Scotch Ale,bastante alcoólica e encorpada .
Como novidade, este ano a Bodebrown vai trazer uma ‘’Cacau IPA’’. Vale a pena
conferir de que forma irá nos surpreender.
Way Beer
Assim como as outras cervejarias ja citadas,a Way
tem um estilo bem arrojado e de uns tempos pra cá vem me surpreendendo com
novidades.Estas férias tive a oportunidade de degustar a Double APA deles e a
Amburana Lager,até agora a melhor da cervejaria na minha opinião. Estou ansioso
para tomar a Belgian Dark Roller Coaster IPA,a qual até hoje não encontrei para
comprar em estabelecimentos da região,mesmo nos que comercializam cervejas da
marca.O que esperar de uma cerveja que pelo nome diz ser uma cerveja belga
escura de estilo IPA ? Será uma surpresa ,espero que das melhores !
Entrei em contato com a Way e me foi passado que terão 10 tipos de chopp
disponíveis no festival e,alem de toda a linha de cervejas, o lançamento
da ‘’Avelã Porter’’.
Wäls
A Wäls é uma cervejaria mineira.Creio que seja a
cervejaria que melhor reproduz no Brasil os estilos de cerveja Belgian Strong
Ale.As Dubbel,Tripel e Quadruppel ,as quais eu já admirava muito,ganharam
companhia da Petroleum no meu Hall de cervejas favoritas. Lançada ano passado,a
Wäls Petroleum foi reproduzida a partir da receita da Dum Petroleum,de uma
cervejaria caseira de Curitiba. É uma Russian Imperial Stout
robusta,licorosa,densa e aveludada.Muito complexa no aroma e no sabor. Para
este ano,creio que a novidade seja a Saison de Caipira,uma cerveja do estilo
Saison,de receita belga, elaborada com cana de açúcar. Foi idealizada e
elaborada em parceria com o mestre cervejeiro da Brooklyn Brewery NY,Garrett
Oliver .
Por fim,gostaria de agradecer a Cervejaria Colorado e a Cervejaria Way
por responderem às mensagens que enviei,mostrando que tem respeito e valorizam
o trabalho de blogueiros como eu que buscam a difusão da cultura cervejeira. É
claro que existem várias outras cervejarias e cervejas a serem conhecidas no
festival,como ressaltei no inicio do post. Estas foram apenas minhas dicas
pessoais sobre visitas que julgo indispensáveis no festival. Aos leitores do
Blog,desejo um ótimo festival,com ótimas e variadas degustações e experiências
positivas!
